曝双汇瘦肉率问题 吃肉营养更重要

曝双汇瘦肉率问题 吃肉营养更重要

  “瘦肉精”事件仍在发酵,自3月15日以来,瘦肉精一事不但让双汇名声大跌,就连整个养猪行业都饱受打击。

  俗话说,吃一堑,长一智。麻烦缠身的双汇应该自我反省、检点自己的行为才对。但从当前的报道来看,在“瘦肉精”事件上,双汇虽然做出了道歉,却在责任上为自己有开脱的嫌疑。

  日前,双汇集团董事长万隆声称,瘦肉精事件是上游产业链中养殖环节出现的问题,济源双汇对猪源把关不严流入企业。

  但昨日,一家大型肉企联系人对万隆的言论表示不满。“双汇是按照猪的瘦肉率来收肉的,它不可能完全置身事外。”这名人士引述其在双汇惠州工厂的经历称,猪农面对了双汇瘦肉率的要求,合同约定不到70%的瘦肉率将不收肉,而一般的猪瘦肉率是30%-40%。其指出,肉企完全应该对瘦肉精风险加以控制,“以我们为例,猪种由我们提供,每一栏都要抽检(约10头抽检1头),并明确规定如果喂养瘦肉精就不收猪。”这名人士说,猪农是现实的,“是符合肉企收猪要求他们才会去养的。”

  肉是我们在日常营养中获得蛋白质和能量的重要来源,每天我们的餐桌上都会有肉类食品,如今瘦肉精事件弄得大家人心惶惶,走进市场买肉都小心万分。那你知道在平日里我们应该怎样吃肉吃得健康又营养吗?

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来源:威尼斯人_欢迎体验>>澳门威尼斯人网上赌场-澳门威尼斯人官网【富博认证】//所属分类:营养饮食/更新时间:2011-05-04
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